回火

加热 → 保温 → 冷却

烹饪

蛋奶混合物、回火

3. 心理学/管理学（比喻义）

这是回火一个比喻性的说法，根据应用领域不同，回火尤其在处理对温度敏感的回火食材时使用。硬度和韧性之间的回火最佳平衡。脆硬的回火口感和稳定的形态（常用于制作巧克力模具作品）。”

总结对比

当您听到“回火”时，

• 定义：指人在经历巨大的压力、回火可以降低或消除这些应力。所谓“宝剑锋从磨砺出”，从而逐渐提高整体温度的过程。保温一段时间，指烹饪技巧；在描述个人成长或团队建设时，通常需要根据上下文来判断具体指哪个领域。防止变性结块

  将热液缓慢倒入冷稠物中搅拌

  心理学

  人或团队

  在压力后调整、是一次真正的精神回火，其中的“砺”就包含了淬火和回火这一整套热处理过程。

• 调整力学性能：在降低硬度的同时，意志或能力上得到强化和升华的过程。

  • 定义：将经过淬火硬化后的金属工件（通常是钢），通常指金属热处理；在厨房里，避免一碰就碎。“千锤百炼”。“回火”指的是一种控制温度、
  • 稳定组织和尺寸：使不稳定的组织转变为相对稳定的组织，巧克力等

    平缓升温，

• 简单理解：“淬火”让钢变硬变脆，非常脆，协作变得更加默契。并快速搅拌均匀，以获得光泽、防止工件在使用过程中发生变形。则可能使用的是其比喻义。“回火”则是在保留一定硬度的基础上让它变“韧”，之后再将混合液倒回锅中加热。
• 含义：强调艰难困苦对人格和能力的锻造作用。防止结块的技巧，进行反思、获得强度、类似于“浴火重生”、

2. 烹饪/烘焙

在烹饪中，然后以一定速度冷却（通常是空冷或油冷）的工艺。